抹茶具有减肥的作用，其中富含膳食素，饮用后会产生饱腹感，加快肠胃蠕动，抹茶的茶素可以抑制胆汁对油脂的乳化及吸收，常喝抹茶能起到减肥的作用。

抹茶中含有咖啡因成分，可以加速脂肪的燃烧速度，使脂肪快速消耗，从而达到减肥的目的。因其中含有咖啡因，睡前饮用容易导致大脑皮层处于兴奋的状态，从而导致失眠。

抹茶中保留了茶叶绝大部分的营养，可以冲泡，也能做成各种点心及蛋糕，口感清爽又独特，是较受欢迎的美食。冲泡抹茶时，只需放置2～3克的抹茶粉，可加入100毫升的热水。