苋菜和豆腐最好不要一起食用,因为苋菜的草酸含量很高,而豆腐含有很高的钙质。如果苋菜和豆腐一起食用,其中的草酸会和钙质反应生成草酸钙,这种物质很难被人体吸收。

菠菜、竹笋、茭白等食物草酸含量也都比较高,不建议和豆腐一起吃。生活中不宜与豆腐一起吃的食物还有葱、苦瓜、木耳菜等,豆腐与这些食物一起吃,可能会导致人体吸收营养物质受到阻碍或增加患病率。

而食用苋菜时,不宜鳖肉、山葵、牛奶等食物一起吃。与鳖肉一起吃,可能会导致肠胃积滞。与山葵一起吃,会产生一种毒素,可能会引起食物中毒。与牛奶一起吃,会影响人体正常吸收钙质。