热汤不能直接放冰箱内保存，从热汤的安全性来讲，热汤放入冰箱内会有一个缓慢的降温过程，这个过程刚好会给细菌繁殖提供舒适的环境，导致导致细菌大量繁殖。所以最好是等热汤放凉再放入冰箱。

打开冰箱可以看到里面有很多双层，这些双层都会由食物散发的水分凝成的，而热汤直接放在里面会瞬间散发出大量水分，冰箱内的霜层也会越来越厚，冰箱的制冷效果也会随之受到影响。

从经济性来讲，热汤直接放入冰箱后会导致冰箱压缩机工作量大大增加，冰箱内胆温度也会升高。除了电费会增加以外，压缩机和内胆的使用寿命也会减少，间接性造成了巨大经济损失。