牛蒡茶是一种具有很强养生功效的茶品，一般来说当牛蒡茶过期了最好是要喝的，由于任何的食材都有一定保质期，可在饮用前先观察牛蒡茶是否变质或者发霉，若是没有可适当的饮用，这样对身体健康不会造成什么问题。

但为了安全起见的话，一般过期的牛蒡茶过期后应及时的丢掉，虽然不会对身体造成很大的伤害，但过期后会产生一些有毒的物质，同时也容易滋生一些病菌，其营养物质也会逐渐发生变化，很可能会引起肠胃的不适。

同时　牛蒡茶是以中草药牛蒡根为原料的纯天然茶品，有排毒养颜，补血益气的功效，使用时需注意，牛蒡茶不能冷饮，也不要一次性饮用过多，否则会容易导致腹泻、腹痛等症状，所以应适量饮用最佳。