黄谷丁是一种可以入药和食用的常见植物，其根部也就是黄谷丁根，它的药用价值非常高，蒲公英又叫黄花地丁、婆婆丁等，与黄谷丁根不是一种植物，其根部呈黑色或黄色，但是两者都可以食用、入药，都有益于身体健康。

黄谷丁根可以泡茶饮用，能够杀灭幽门螺杆菌，还有护胃的功效，能够改善胃溃疡等胃部不适状况，经常喝能降低胃病的发病几率，蒲公英的根和叶子都可以泡水喝，有清热降火、解毒利尿、强化肝脏的作用。

黄古丁根药用价值非常高，杀菌效果强且副作用小，是一味抗炎的良药，有着天然抗生素的美誉，蒲公英中含有丰富的维生素、矿物质，入药后有缓泻、利尿、助消化、催乳、增加食欲的作用，还能有助于胃部溃疡的治疗，防治各种胃部疾病。