含叶酸的食物
绿叶蔬菜中含有的叶酸是最多的,其中含有叶酸的蔬菜有:西兰花、胡萝卜、西红柿、卷心菜等等,基本是绿叶蔬菜都多少含有叶酸。食用含叶酸的蔬菜可以直接食用,或者榨汁也可以保持营养不流失。
动物肝脏
动物肝脏中也含有较多叶酸,除了叶酸之外还含有丰富的蛋白质和氨基酸。其中含有叶酸的有:鸡肝、猪肝、牛肉等,其中鸡肝含有丰富的叶酸,每克鸡肝就含有1172.2微克的叶酸,不仅能补充叶酸,还能补血、护目。
水果
含有叶酸的水果有:橘子、草莓、香蕉、猕猴桃等,这些水果不仅含有叶酸,同时还含有大量的维生素C和膳食纤维,能够促进人体消化。草莓的叶酸含量最丰富,但是由于叶酸溶于水,因此在人体内停留时间不长,要及时补充。
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