煮饭和保温所需要的电量不一样，一般煮出来的饭保温4个小时省电，用高压锅或电饭煲煮饭时，需要消耗很大的电量，它需要锅的温度维持在80℃以上，不然饭很难煮熟，影响其口感。

而保温4个小时的电量可以忽略不计，保温具有着温控的作用，当温度达到一定的程度，电饭煲就会自己断电，等待重新加热时，电流也非常的小，通常米饭温度降到70℃才会加热。

通常电饭煲可以使米饭隔绝空气，自身就具有保温的作用，米饭煮熟后很难冷却，平常煮熟米饭后，如果不食用放在电饭煲里，一小时也不会使其冷却，千万不要拿出来冷却后再加热，这样会影响米饭的口感和营养价值。