生产浓缩乳清蛋白通常采用超滤技术浓缩乳清中的蛋白质，然后干燥制得可溶性粉末，同时也是一种膜分离技术。

浓缩乳清蛋白广泛用于食品加工业，比如婴儿配方奶粉、乳蛋糕、糖果、蟹肉棒、蛋糕、火腿、运动饮料、配方营养饲料等。