山药[薯蓣，大薯]营养成分

山药[薯蓣，大薯]营养成分：这里为山药[薯蓣，大薯]中100克可食部的营养素含量。

食部：为每100克食品的可食用部分（不可食用部分包括皮、籽等等）。

含量：为100克食部（即可食用部分）的营养素含量。

热量 56 千卡 硫胺素 0.05 毫克 钙 16 毫克
蛋白质 1.9 克 核黄素 0.02 毫克 镁 20 毫克
脂肪 0.2 克 烟酸 0.3 毫克 铁 0.3 毫克
碳水化合物 11.6 克 维生素C 5 毫克 锰 0.12 毫克
膳食纤维 0.8 克 维生素E 0.24 毫克 锌 0.27 毫克
维生素A 3 微克 胆固醇 0 毫克 铜 0.24 毫克
胡罗卜素 0.7 微克 钾 213 毫克 磷 34 毫克
视黄醇 84.8 微克 钠 18.6 毫克 硒 0.55 微克

注:

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