鲍鱼是中国传统的贵重海味，在四大海洋世界中排名第一，一直被称为“海鲜之冠”，和“一口鲍鱼”。

鲍鱼食客对鲍鱼追求的最高境界是糖心鲍鱼，其切开后极其富有弹性，口感饱满，还有一点粘牙的感觉。

先进技术贯穿于鲍鱼产品生产的每一个过程和环节，鲍鱼产品之所以能锁定营养和美味，是因为采用了超低温DSH冷冻和还原技术。