荔枝属无患子科荔枝属的常绿乔木，其果皮有鳞斑状突起，成熟时一般为暗红色或鲜红色，果肉新鲜时半透明凝脂状，味香美，但不耐储藏。

新摘下来的荔枝，都会运转到各地市场、水果店或超市，所以我们买来的荔枝，已经经过了2-3天的时间，建议买多少吃多少，当天吃完。

保存荔枝时可以用朔料胶袋密封，将袋中的空气尽量挤出可以降低氧气比例以减慢氧化速度，提高保鲜的效果。