制作烙锅时，建议肉类在烹饪前，先用适量酱油、蚝油、芡粉混合搅拌均匀后腌制8-10分钟即可，可以使其更入味。

另外，烙好的食材无需将其盛出碗里，直接夹起烙好的食材再蘸取调味料即可食用。