可以食用

冻芹菜是可以吃的，芹菜受冻后其中的营养物质可能会流失出去，而且食用口感也会下降，但是其中的物质结构不会发生变化，因此不会产生有害物质，是可以继续烹饪食用的。

注意事项

冻芹菜在拿出后应该及时烹饪食用，最晚不能超过2个小时，受冻后的芹菜表皮会受到破坏，从而导致细菌和微生物的滋生，而且还会渗透到芹菜内部，加速其变质，不利于正常的食用。

保存方法

芹菜不能放置冰箱冷冻区保存，冰箱冷冻区温度极低，容易对芹菜的表皮产生破坏，因此需要将芹菜装入保鲜袋中，然后密封袋口放入冰箱冷藏区，即可将芹菜保存3到5天时间。